Crème de marron maison

Ramasser des châtaignes est pour moi un incontournable de l’automne (ma saison préférée). Bon, cela dit, j’ai grandi à la campagne, et on m’a toujours appris que “les arbres sont à quelqu’un qui en a pris soin”. Alors si vous glanez des châtaignes en forêt, allez y molo sur la récolte, et idéalement : demandez […]

Œufs brouillés du dimanche

Parce qu’un petit dej du dimanche sans œufs brouillés, c’est comme un moelleux au chocolat sans crème anglaise : c’est bon, mais il manque un truc ! Je suis plutôt amatrice de petits déjeuners salés, et je dois avouer avoir fait de nombreux essais avant de trouver LA recette d’œufs brouillés qui nous convienne parfaitement. […]

Teinture naturelle : les plantes à tanins

Les plantes riches en tanins (ou “tannins”, les 2 sont admis), sont particulièrement appréciées en teinture textile naturelle. D’abord parce qu’elles sont “substantives” (elles se fixent d’elles mêmes), ce qui donne des teintures très puissantes et stables. Mais aussi pour le champ des possibles qu’elles ouvrent grâce à la réaction chimique tanins + sulfate de […]

Teindre avec l’Indigo

Voila environ 2 ans que je m’intéresse de près aux teintures naturelles, et tout particulièrement à leur application textile. Un monde alliant botanique, Histoire géo, chimie et art. Idéal pour combler mes envies de pluridisciplinarité ! J’ai d’abord bidouillé et expérimenté les teintures naturelles dans ma cuisine, accompagnée de livres et de mon ami Google, […]

Faire du Kombucha

Hein ?! Du Kombu quoi ? Bienvenue dans le monde merveilleux du Kombucha (prononcé “komboutcha“), cette merveilleuse boisson acidulée, pétillante (ou non), à base de thé sucré fermenté et dont les variantes de goût n’auront de limites que votre créativité ! J’avais d’abord découvert le Kombucha dans les rayons boissons des magasins bio, sans trop […]

Fabriquer sa Mozzarella

Voilà quelques semaines que j’étudie de près les différents procédés pour faire du fromage soi même. J’avais initialement prévu de commencer par un vrai bon fromage de chèvre affiné, mais j’ai tout de suite identifié quelques freins (bien que pas insurmontables) qui allaient rendre l’expérience plus compliquée que prévu : 1 – Je ne savais […]

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